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建設“守信超市、放心食堂”肇慶市高要要求食堂承包企業(yè)嚴格執(zhí)行標準

發(fā)布時間:2017-07-17 14:22 發(fā)布者:三洋餐飲 肇慶食堂承包 閱讀數(shù):0
    

東方網(wǎng)記者7月13日報道:“12331投訴舉報中心每天的投訴量有400-500件之多,其中流通餐飲服務環(huán)節(jié)的投訴量最大”。今天下午,在肇慶市高要區(qū)召開的《肇慶市食品安全條例》宣貫大會以及建設“守信超市”“放心餐廳”部署推進會上,肇慶市食藥安辦副主任、市食藥監(jiān)副局長許瑾表示,超市、餐廳是市民感受最直接,獲得感最明顯的地方,是建設市民滿意的食品安全城市的窗口,群眾關注度高,要對廣大人民群眾有個交代。

據(jù)了解,今年上海通過制定地方標準等方式推進了“守信超市”和“放心餐廳”的建設,為消費者建設信任、放心的食品購買場所。根據(jù)《肇慶市“守信超市”建設標準》規(guī)定,“守信超市”基本要求信息公開透明,比如實施“亮證經(jīng)營”制度、建立食品安全信息追溯制度,建立臨近保質(zhì)期食品提示制度、過期食品銷毀登記制度、建立完善的食品安全管理體系等。

據(jù)悉,“守信超市”正在全市鋪開,通過公示企業(yè)落實索證索票與進貨查驗制度、落實食品安全檢查員制度、加強食品快檢、加強臨保食品與過期食品管理、加強食品銷售環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范和溫控標準化建設等方面的建設情況,全方位接受公眾監(jiān)督。

在高要區(qū)推進“守信超市”“放心餐廳”的建設中,肇慶市食藥安辦副主任、市食藥監(jiān)副局長許瑾表示,希望企業(yè)落實主體責任,加強《肇慶市食品安全條例》宣貫,高要區(qū)各食品經(jīng)營單位均要落實食品安全主體責任,各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人要牢固樹立食品安全“第一責任人”意識。

此外,要嚴格執(zhí)行建設標準,按照“守信超市”“放心餐廳”建設標準,更新硬件設施,開展食品安全ABC規(guī)范化管理、“五?!?、“六T”等規(guī)范管理。瑾還表示,高要區(qū)內(nèi)的食品行業(yè)協(xié)會、區(qū)白領午餐辦公室等行業(yè)組織,要積極組織取得“守信超市”“放心餐廳”稱號的企業(yè)交流創(chuàng)建經(jīng)驗,使其成為其他食品經(jīng)營單位學習的榜樣。

會上,高要區(qū)對“守信超市”“放心餐廳”建設活動要求作了部署,宣布并表彰了十佳食品安全、文明用餐“safety餐廳”,推出靜安食品宣傳形象大使,并為高要區(qū)食品安全志愿者代表授牌。三洋餐飲發(fā)出建設“守信超市”“放心餐廳”的倡議,康成投資(中國)有限公司(大潤發(fā))、三洋餐飲分別代表全區(qū)超市賣場、餐飲飯店作了響應。


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